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Curry de Lentilles Corail

Par Sabine91

Voici la recette du curry de lentilles corail, un savoureux plat léger à base de lentilles corail au curry, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts1 point1 point / personne –
  • 280 g de Lentilles corail
  • 3 tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 à 2 cuillères à café de curry
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre
Préparation :

Dans une cocotte antiadhésive , faites revenir l’oignon émincé et l’ail pressé avec l’huile d’olive .
Ensuite ajoutez les tomates épépinées et coupées en petits dés, le piment, les lentilles lavées et égouttées, le curry, le sel et poivre.
Puis laissez cuire environ 20 à 25 minutes.

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