Brioches au Monsieur Cuisine

J'ai craqué ! J'ai acheté le robot Monsieur cuisine de chez Lidl .  Très pratique il permet de peser, mixer, cuire à la vapeur et bien plus encore pour un prix raisonnable. Pour mon premier test j'ai confectionné des brioches aux pépites de chocolat qui se sont avérées être hyper moelleuses

Ingrédients:

- 250ml de lait

- 20g de levure fraiche

- 50g de beurre mou

- 120g de sucre

- 500g de farine

- 1 cac de sel

- 1 oeuf

- Pépites de chocolat

- 1 oeuf +2 cas de lait pour la dorure

1) Mettre la levure, le lait et le beurre dans la cuve du Monsieur cuisine. Mixer 4 minutes à 37°C - vitesse 1

2) Ajouter la farine, le sel, le sucre et l'oeuf. Pétrir 4 minutes vitesse 4

3) Stopper l'appareil et laisser reposer 2h pour permettre à la pâte de gonfler

4) Sortir la pâte de la cuve et former une dizaine de brioches, les garnir de pépites de chocolat

5) Badigeonner les brioches d'un mélange oeuf-lait et laisser reposer 1h à l'abri des courants d'air

6) Enfourner 15 minutes à 180°C