Tartelettes chocolat et caramel au beurre salé sans cuisson, sans farine et sans œuf ! trouvez ici la recette facile à réaliser chez vous à la maison.
INGRÉDIENTS:
Pour la caramel :
- 200 g de sucre
- 16 cl de crème liquide
- 50 g de beurre salé
- 4 gouttes de jus de citron
- fleur de sel
Pour la base :
- 200 g de biscuits
- 125 g de chocolat noir
- 50 g de beurre
Pour la ganache chocolat :
- 200 g de chocolat noir
- 16 cl de crème liquide
- 30 g de beurre
PRÉPARATION:
Préparation du caramel:
D'abord mettez le sucre dans une casserole, ajoutez en dessus le jus de citron et mettez à feu moyen et remuez sans cesse à feu moyen avec la spatule.
Une fois vous avez le sucre caramélisé et liquide, ajoutez en dessus le crème et continuez de remuer toujours avec le spatule.
Lorsque tout est bien mélangé, retirez la casserole du feu puis ajoutez en dessus le beurre en morceaux avec une pincée de fleur de sel et remuez pour le faire fondre.
Préparation de la base:
D'abord faites fondre le chocolat avec le beurre en morceaux dans un bol au bain-marie.
Ensuite mettez les biscuits dans le bol de votre mixeur et mixez-les.
Puis ajoutez en dessus de la poudre des biscuits le mélange du chocolat et beurre fondu et mixez pendant quelques secondes.
Répartissez votre mélange dans des moules à tartelettes et tassez bien en utilisant le fond d'un verre puis versez en dessus votre caramel, lissez avec la cuillère.
Préparation de la ganache chocolat :
D'abord chauffez votre crème dans une casserole à feu moyen.
Mettez le chocolat en morceaux dans un saladier puis versez en dessus le crème chaude et remuez pour fondre le chocolat.
Une fois le chocolat fondu ajoutez le beurre puis remuez pour la faire fondre.
Répartissez votre ganache dans les moules en dessus de la couche du caramel puis mettez vos moules au frigo pour au moins 2 heures.
Enfin voila vos tartelettes chocolat et caramel au beurre salé sans cuisson à servir pour votre dessert et bon appétit à tous.
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