L'article Boulgour à la turque a été publié sur Primeal : le bio végétal.
Précuit à la vapeur, séché puis concassé, le boulgour est un dérivé du blé largement apprécié en Turquie, et notamment en cuisson pilaf, agrémenté de tomate. Voici une variante bien parfumée, dans laquelle on ajoute du poivron et des épices diverses.
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