Spaghetti de courgette aux tomates – Recette Zoodles Délicieux

Spaghetti de courgette aux tomates - Recette Zoodles Délicieux pour votre entrée de plat , voila la recette facile à la maison et pour toute la famille.

INGRÉDIENTS:

Pour les Spaghetti de courgette zoodles:

- 3 courgettes
- 12 tomates cerises
- 2 c.à.s d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- sel
- 2 c.à.s de pesto au basilic
- quelques feuilles de basilic frais
- 25 g de parmesan râpé
- 50 g de fromage feta

Pour le pesto du basilic:

- 50 g de feuilles de basilic frais
- 60 g de pignons de pin
- 50 g de fromage parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- 8 c.à.s d'huile d'olive
- 2 c.à.s de jus de citron
- sel
- poivre

PRÉPARATION :

Comment réaliser le pesto du basilic:

D'abord mettez les pignons sur une plaque couverte de papier sulfurisé et mettez au four pour 10 minutes à 180°...laissez refroidir.
Coupez la gousse d'ail en 4 puis mettez-la avec feuilles de basilic et pignons dans le bol de votre mixeur et mixez pendant 20 secondes à vitesse moyenne.
Ensuite ajoutez parmesan, huile d'olive et jus de citron avec une pincée de sel et poivre et mixez encore une fois pendant 15 secondes à vitesse moyenne.

Préparation du Spaghetti de courgette zoodles:

D'abord lavez les courgettes, coupez-les en utilisant soit la coupe-légume spirale ou mandoline, lavez les tomates cerises et coupez-les en 4 .
Ensuite faites revenir les gousses d'ail émincées avec huile d'olive dans une poêle en remuant pendant 2 minutes à feu moyen.
Puis ajoutez les tomates cerises et continuez de remuer 2 minutes de plus.
Ajoutez en dessus les courgettes avec une pincée de sel et continuez de remuer 3 minutes à feu moyen puis ajoutez 2 c.à.s de pesto de basilic.
Remuez puis ajoutez quelques feuilles de basilic et remuez pendant 2 minutes.
Enfin voila votre spaghetti de courgette aux tomates, servez avec le parmesan et feta et bon appétit à tous.