Courgettes Farcies à la Viande Hachée

Voici la recette des courgettes farcies à la viande hachée, un savoureux plat léger à base de courgettes et de viande hachée facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 3 pts – 3 pts – 293 kcal / personne –

• 4 courgettes
• 300 g de viande hachée
• 2 oignons
• 2 tomates
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de gruyère allégé râpé
• sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180° C.
Épluchez et hacher l’oignon.
Tranchez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évider et gardez la chair de côté.
Dans un plat à gratin déposez les courgettes puis salez et poivrez.
Dans une poêle, faites dorer l’oignon et ajoutez la viande hachée salez et poivrez et laissez revenir pendant quelques minutes.
Découpez les tomates en morceaux et ajoutez-les à la poêle avec la chair de courgettes.
Laissez cuire ensuite environ 12 à 15 minutes.
Farcissez les courgettes et parsemez de fromage puis enfournez-les pendant environ 10 minutes.

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