Galettes de Poulet aux Légumes

Voici la recette des galettes de poulet aux légumes, de savoureuses galettes légères à base de poulet et de légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 5 pts – 3 pts – 3 pts / personne –

• 450 g de blanc de poulet
• 1 courgette
• 1 poivron rouge
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 1 œuf
• 60 g de gruyère allégé râpé
• du persil
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche à 4% de mg
• 2 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Coupez le filet en petit dés puis épluchez et émincez l’oignon.
Lavez et émincer le poivron puis râpez la courgette et égouttez-la
Dans un saladier déposez tous les légumes, ajoutez le fromage, la farine, la crème fraiche, l’ail écrasé, le persil, le sel et le poivre puis mélangez bien le tout.
Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile d’olive, déposez une cuillère à soupe de préparation, aplatissez pour former une galette.
Laissez ensuite cuire 4 à 5 minutes de chaque côté.

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