Rôti de porc aux champignons

Préparation : 10 min    Cuisson : 45 min

Ingrédients (4 personnes)

• 1 rôti de porc
• 200 g de champignons de paris
• 1 oignon émincé
• 150 ml de bouillon de volailles (eau + 1 cube)
• 2 c à coupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. En mode dorer, faire revenir le rôti de porc  sur toutes les faces avec l’huile d’olive pendant 4 à 5 min.
2. Ajouter l’oignon émincé et les champignons puis faire dorer pendant quelques minutes.
3. Arrêter le mode dorer et ajouter le bouillon de volaille (eau + 1 cube). Mélanger.
4. Saler et poivrer puis passer le Cookeo en mode cuisson rapide ou sous pression pendant 45 min.
5. Une fois la cuisson terminée, couper le rôti en tranches, puis les remette dans la sauce pour qu’elles s’en imprègnent.
6. Pour une sauce plus liée, laisser réduire 3 à 4 min en mode dorer.

Note : Servir ce plat avec du riz, des pommes de terre vapeur ou sautées, ou des légumes poêlés.

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