Nouilles Sautées au Poulet

Voici la recette des Nouilles sautées au poulet, un savoureux plat de nouilles aux légumes et poulet à l’asiatique, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 4 personnes : 10 pts – 8 pts – 8 pts / personne –

• 240 g de nouilles chinoises aux oeufs
• 2 blancs de poulet ( 350 g )
• 1 courgette
• 1 poivron vert
• 1 carotte
• 80 g de champignons
• 1 petit oignon
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 4 cuillères à soupe de sauce soja salé
• 1 cuillères à soupe d’huile de tournesol
• 1 cuillères à soupe de miel
• sel, poivre

Préparation :

Coupez les filets de poulet en fines lamelles, les mettre dans un bol ajoutez y les gousses d’ail râpées, une cuillère de sauce soja, un peu de gingembre râpé ou en poudre et la cuillère de miel, couvrez le et le mettre au frais.
Versez les nouilles dans de l’eau à ébullition, couvrez la marmite, éteignez le feu. Laissez reposer 4 minutes. A la fin du temps de pause, démêlez les nouilles avec une grande fourchette, égouttez les.
Coupez la courgette en 2 dans le sens de la longueur puis en tranches fines ainsi que la carotte . Partagez le poivron en deux, enlevez les graines, coupez le en fines lamelles, partagez les en deux.
Epluchez les oignons, lavez les, séchez les puis coupez les en fines lamelles.
Dans un wok chauffez d’huile puis dorer le poulet de tout coté 1 minute en remuant rapidement puis baissez le feu, laissez cuire 5 minutes en remuant souvent.
Retirez le poulet puis mettez les légumes dans le wok et faites revenir.
ajoutez les champignons coupés en fine lamelles puis arrosez de deux cuillères à soupe de sauce soja et laissez cuire environ 4 minutes.
Remettez le poulet dans le wok, mélangez puis ajoutez un peu de jus de cuisson des nouilles environ 2 cuillères à soupe, puis laissez cuire environ 4 minutes.
Ajoutez les nouilles, mélangez puis ajoutez le reste de la sauce soja 2 cuillères à soupe de sauce soja, mélangez. Laissez cuire 1 à 2 minutes .
Mélangez une dernière fois, assaisonnez au besoin puis servez votre plat.

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