Mousse aux amandes vanille : un dessert tout simplement irrésistible.

Mousse aux amandes vanille : un dessert tout simplement irrésistible.

La mousse à la vanille est l'un de ces desserts classiques qui fait toujours l'unanimité.
Elle est légère, aérée et possède une saveur délicate à laquelle il est difficile de résister.
Elle n'est faite que de quelques ingrédients simples, et pourtant elle est incroyablement délicieuse.
Cette mousse est sûre de plaire à tout le monde, et elle est si facile à faire.
Voila la recette facile, commençons !

INGRÉDIENTS:

24 cl de lait
50 g d'amandes en poudre
1 gousse de vanille
6 g d'agar-agar
2 œufs
4 c.à.s de sucre
12 cl de crème

PRÉPARATION :

D'abord faites fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur, récupérez les graines et fouettez la crème dans un saladier avec le batteur.
Ensuite verez le lait dans une casserole, ajoutez en dessus l'amande en poudre avec gousse et graines de vanille et portez à ébullition.
Ajoutez agar agar, remuez et laissez cuire 3 minutes à feu moyen, retirez la gousse de vanille, laissez refroidir un moment avant de mettre la casserole au frigo.
Séparez les jaunes des blancs d'œufs puis montez les blancs en neige avec le sucre.
Ajoutez les jaunes d'œufs et mélangez avec la spatule puis ajoutez en dessus la crème et mélange lait amande vanille et continuez de mélanger.
Répartissez dans des verres, insérez dedans des framboises puis placez-les au frigo pour au moins 3 heures avant de les servir.
Enfin voila votre mousse aux amandes vanille, servez et bon appétit à tous.