Cupcakes au citron et crème pour votre dessert.

Cupcakes au citron et crème pour votre dessert.

Vous cherchez une recette de cupcakes délicieuse et différente ? Essayez ces cupcakes au citron !
Préparés avec du jus et du zeste de citron frais, ces cupcakes débordent de saveur.
Ces cupcakes sont moelleux et fondants, avec une saveur acidulée de citron parfaitement équilibrée par une crème et tranche de citron.
Voila la recette facile, commençons !

INGRÉDIENTS:

Pour les cupcakes au citron :

250 g de farine
150 g de sucre
jus et zestes de 2 citrons
1 c.à.c de levure chimique
2 œufs
16 cl de crème 35 %
sel

Pour la crème au citron :

6 citrons
250 g de sucre
3 œufs
100 g de beurre

PRÉPARATION :

Préparation des cupcakes au citron:

D'abord chauffez votre four à 180° et placez des caissettes en papier dans un moule à muffins.
Ensuite mélangez la farine avec levure chimique et une pincée de sel dans un saladier et réservez.
Dans un autre saladier fouettez les œufs avec le sucre et zeste de citron en utilisant le batteur puis ajoutez la crème et jus de citron et continuez de fouetter.
Ajoutez en dessus le mélange de farine puis mélangez le tout avec la spatule pour former une pâte.
Répartissez-la dans les caissettes puis mettez au four pour une cuisson de 12 minutes.

Préparation de la crème de citron :

D'abord fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse en utilisant le batteur.
Ensuite ajoutez en dessus le beurre en petits cubes et zeste de 2 citrons et continuez de fouetter.
Portez l'eau à ébullition dans une casserole, placez en dessus le saladier puis ajoutez le jus de 4 citron dans le saladier.
Fouettez avec le fouet pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce que la crème épaississe puis versez votre crème dans une poche à douille.

Faites une couche de votre crème au citron sur chaque cupcake et décorez avec une tranche de citron.
Enfin voila vos cupcakes au citron et crème, servez pour votre dessert et bon appétit à tous.