Voici la recette de la Flammekueche au fromage de chèvre, une tarte flambée légère à base de fromage de fromage de chèvre, facile à faire, idéal pour un bon diner avec une salade verte.
Ingrédients pour 8 personnes : 10 pts – 10 pts – 10 pts / personne –
- 1 pâte légère ( recette ici )
- 3 oignons
- 150 g de crème fraîche 4 % de mg
- 100 g de lardons fumé
- 120 g de crottins de chèvre
- 150 g de fromage blanc 0%
- 2 cuillère à café d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four à 200°C.
Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé puis mettez sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Epluchez et émincez les oignons puis faites-les revenir avec l’huile d’olive pendant 5 minutes à la poêle. Salez et poivrez.
Dans un bol mélangez la crème avec le fromage blanc, puis salez et poivrez.
Etalez le fromage blanc et la crème sur la pâte, puis dispersez les oignons et les dés de lardons sur le dessus.
Enfin, coupez la bûche de chèvre en rondelles les plus fines possible, et répartissez-les sur le fond de tarte.
Enfournez ensuite pendant environ 20 minutes et servez immédiatement.
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