Recette pois chiche chaud : une soupe consistante et réconfortante

Recette pois chiche chaud : une soupe consistante et réconfortante

Lorsqu'il s'agit de soupes d'hiver confortables, peu peuvent rivaliser avec la soupe de pois chiches classique.
Cette soupe copieuse et rassasiante regorge de nutriments et de saveurs, ce qui en fait le repas idéal pour une nuit d'hiver.
De plus, la recette pois chiche chaud est incroyablement facile à préparer, ce qui vous permet d'avoir une délicieuse soupe maison sur la table en un rien de temps.

INGRÉDIENTS:

500 g de pois chiches secs
1 c.à.s de la levure chimique
2 oignons
3 gousses d'ail
10 cl d'huile d'olive
1 céleri
2 c.à.s de feuilles de persil hachées
thym selon votre goût

PRÉPARATION :

D'abord mettez les pois chiche dans un e casserole, couvrez-les avec de l'eau et laissez tremper toute une nuit.
Le lendemain, égouttez-les puis rincez-les.
Pelez et coupez les 2 oignons en petits morceaux puis émincez les gousses d'ail et coupez le céleri en tranches.
Mettez les pois chiches dans une marmite, ajoutez ail, oignon, céleri, persil, une pincée de sel et poivre, levure puis couvrez le tout avec de l'eau.
Ensuite laissez cuire 60 minutes à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps.
Puis ajoutez l'huile, remuez et laissez à feu moyen pour une durée de 10 à 15 minutes juste pour réduire un peu le liquide.
Enfin rectifiez avec du sel et poivre, vous pouvez y ajouter des tranches de bacon cuits pour donner plus de saveur.