Voici la recette des boulettes de boeuf en sauce et champignons, un savoureux plat léger à base de viande hachée cuite dans une sauce aux champignons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts – 8 pts – 8 pts / personne –
- 600 g de boulettes de boeuf maigre
- 250 g de champignons de paris frais
- 1 oignon
- 1 boite de tomates pelées en dés
- 10 cl de vin blanc
- 1 cuillère à café de mélange d’épices
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Éplucher l’oignon et l’émincer.
Nettoyer les champignons et les émincer également.
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et mettre l’oignon à dorer avec les boulettes de viande.
Ajouter les champignon et laisser cuire quelques minutes.
Déglacer avec le vin blanc puis ajouter les tomates pelées préalablement écrasées à la fourchette.
Ajouter les épices et saler, poivrer.
Laisser mijoter pendant environ 20 à 25 de minutes.
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