Voici la recette du sauté de poulet aux champignons et poivrons, un savoureux plat mijoté à base de poulet, de champignons et de poivrons, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 2 personnes : 4 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 1 blanc de poulet
- 1/2 poivron rouge
- 4 champignons de Paris
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Couper le blanc de poulet en dés.
Préparer les légumes : enlever le pédoncule et les graines de poivrons, les couper en lamelles. Peler et émincer finement l’ail et l’échalote. Couper la base du pied des champignons puis les émincer finement.
Faire chauffer une poêle chauffez l’huile puis faites l’échalote et l’ail pendant 1 minute.
Ajoutez le poulet et laissez dorer pendant 2 minutes.
Ajoutez les légumes, la sauce soja, le sel, le poivre et 100 ml d’eau puis couvrez et laissez cuire environ 15 minutes.
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