Voici la recette du flan aux poireaux bacon et chèvre, un savoureux flan salé à base de poireau, bacon et de chèvre facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 5 pts – 5 pts / personne –
- 2 poireaux
- 1 échalote
- 3 œufs
- 250 ml de lait écrémé
- 150 g de bacon
- 60 g de fromage blanc 0%
- 60 g de bûche de chèvre en rondelles fines
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Peler et émincer finement l’échalote, la faire revenir quelques minutes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive. Pendant ce temps couper les poireaux en fines rondelles et les ajouter à la poêle, ainsi que le bacon détaillé en petits morceaux, couvrir et laisser cuire 20 minutes sur feu doux.
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait, le fromage blanc, du sel et poivre et bien mélanger.
Répartir la préparation aux poireaux dans un plat à gratin puis déposez les rondelles de chèvre.
Enfourner ensuite au four chaud à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
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