Voici la recette des galettes de poisson légères, de savoureuses galettes légères à base de poisson, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 700 g de filet de cabillaud
- 1 oeuf
- 1 échalote haché
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 5 cuillères à soupe de chapelure
- du persil haché
- jus de 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile pour la cuisson
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les filets de cabillaud au four à 180°C pendant environ 15 minutes.
Laissez ensuite refroidir puis émiettez le cabillaud à la fourchette et mettez dans un saladier.
Ajoutez échalote haché, l’œuf, le jus de citron, la moutarde, le persil haché, la chapelure, sel et le poivre puis mélangez le tout.
Formez ensuite des galettes.
Chauffez l’huile puis faites cuire les galettes pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.
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