Teurgoule

Préparation - 5mn
Cuisson - 4h à 120°C

1 litre de lait
100g de riz rond
100g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1 gousse de vanille

1. Faire bouillir le lait avec le sucre et la vanille (Couper la gousse de vanille en deux dans la longueur à l'aide d'un couteau puis gratter l'intérieur avec la pointe du couteau pour récupérer les graines, les mettre dans le lait).

2. Verser le lait chaud sur le riz et la cannelle dans le plat de cuisson.

3. Cuire à 120°C pendant 4 heures (la pointe du couteau doit en ressortir crémeuse).