Voici la recette de roulés apéritifs de courgettes au saumon frais, de savoureuses bouchées à base de courgettes roulés et de saumon frais, facile et simple à réaliser pour l’apéritif.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 200 g de saumon frais
- 2 courgettes
- 100 g de fromage fais 0%
- de la ciboulette ciselée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Lavez la courgette puis coupez-les en tranches fines à la longueur.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé puis déposez les courgettes, salez et poivrez.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 10 minutes.
Coupez le saumon en cubes puis faites-les dorer dans une poêle avec l’huile d’olive pendant environ 7 minutes. Salez et poivrez.
Tartinez chaque courgette de fromage frais puis déposez un morceau de saumon et roulez la courgette.
Piquez ensuite avec un pic à brochette et servez.
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