Voici la recette de crème brûlée au chocolat légère, une savoureuse crème brûlée légère au chocolat, facile et simple à réaliser pour un dessert léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 9 pts – 9 pts – 9 pts / personne –
- 3 jaunes d’oeufs
- 180 ml de crème fraîche à 15 % de mg
- 50 ml de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de stévia
- 50 g de chocolat noir
- 30 g de sucre roux
Préparation :
Dans une petite casserole, portez à ébullition la crème . Coupez le feu, et ajoutez le chocolat en morceaux et mélanger.
Dans un bol battez les jaunes et le stévia, puis ajoutez la crème en remuant.
Préchauffez le four à 150° C.
Versez la préparation dans des ramequins puis déposez-les dans un plat plus grand avec de l’eau chaude à mi-hauteur pour faire un bain-marie.
Enfournez ensuite pendant 45 minutes.
Une fois cuit retirez puis placez au frais jusqu’au moment de servir.
Au moment de servir parsemez d’une fine couche de sucre roux puis brûlez avec un chalumeau de cuisine.
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