Voici la recette du cake à la semoule au citron, un savoureux cake léger sans matière grasse parfumé au citron et au gingembre, facile et simple à réaliser pour le goûter.
Ingrédients pour 8 personnes : 3 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant
- 40 g de poudre d’amande
- 10 cl de lait écrémé
- 100 g de yaourt 0%
- 180 g de semoule moyenne
- 10 cl de jus de citron
- 1 cuillère à café de gingembre
- 150 g de framboises surgelées
Préparation :
Préchauffer le four à 180° C (th. 6)
Dans une terrine, faire blanchir les oeufs avec le sucre
Ajouter les autres ingrédients puis bien mélanger l’ensemble
Ensuite ajoutez les framboises et remuez.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé puis verser la préparation.
Enfourner ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 20 minutes.
Baisser le four à 150° C puis continuer la cuisson 30 minutes
Laisser complètement refroidir le cake avant de le démouler.
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