Voici la recette de la tortilla espagnole allégée, une savoureuse omelettes épaisse aux pommes de terre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 8 pts – 4 pts – 1 pts / personne –
- 8 œufs
- 600 g de pommes de terre
- 2 oignons
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :
Éplucher et découper les pommes de terre en rondelle de 1/2 cm d’épaisseur environ. Éplucher l’oignon et le couper en petits morceaux.
Faites cuire les pommes de terre dans l’eau salée pendant en envrion 15 minutes.
Dans la poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.
Ajoutez les pommes de terre égoutées puis laissez revenir pendant 8 minutes.
Verser les pommes de terre et oignon dans un saladier. Ajouter les œufs battus, salez et poivrez.
Ensuite versez dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé puis enfournez au four chaud à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
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