Voici la recette de la galette sarrasin tartiflette, une savoureuse galette de sarrasin légère garnie de pomme de terre et lardons et reblochon, facile et rapide à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 1 personne : 7 pts / personne –
- 1 galette de sarrasin ( recette ici )
- 1 cuillère à soupe de ricotta
- 1 pomme de terre moyenne
- 50 g de lardons
- 25 g de reblochon
Préparation :
Faire dorer les lardons dans une poêle. Réserver.
Faire cuire la ou les pommes de terre en robe des champs une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’elles soient cuites). Réserver.
Poser une galette dans une poêle.
La tartiner de ricotta.
Déposer ensuite la pomme de terre et les lardons dorés dessus.
Poser un morceau de reblochon sur le tout.
Fermer la galette.
Une fois en rabattant les bords sur la longueur.
Puis finir en rabattant les rebords dans le sens de la largeur.
Faire chauffer sur feu doux.
Lorsque tous les ingrédients sont chauds et que le fromage commence à fondre, faire glisser la galette sur une assiette.
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