Voilà une autre découverte du salon, avec le Domaine Frédéric Mochel qui est en conversion biodynamie.C'est avec Guillaume, le fils de Frédéric, et qui représente la XIV° génération de vignerons depuis 1669, que je découvre les 4 AOC Alsace qui ont été sélectionnés :43 A - Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Millésime 2021 Riesling Cuvée Henriette43 B - Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Millésime 2017 Riesling Cuvée Henriette43 C - Millésime 2021 Muscat 43 D - Millésime 2018 Pinot Gris
Commençons avec le Muscat, Millésime 2021, parce que c'est le plus sec mais aussi léger, très aromatique. C'est un vin qui titille la langue, avec une belle acidité en finale. Qui lui aussi, (à l'instar du Pinot blanc 2021 du Clos des Terres Brunes ) se verrait bien servi avec des asperges. Mais aussi à l'apéro et sur des fruits de mer.Les vignes prospèrent sur des marnes argileuses, dans des sols profonds et riches. Celles de Riesling sont plutôt sur des marnes à gypse, lequel donne des vins fringants avec beaucoup de fraicheur. L'ensemble du domaine comporte peu de sols calcaires.
Ensuite l'Alsace Grand Cru Altenberg de Bergbieten Millésime 2021 Riesling Cuvée Henriette, qui témoigne d'une très franche acidité, bien marquée malgré le gras. Il a davantage de concentration, de complexité aromatique. Comme on le sait, 2021 est un millésime complexe en raison de l'humidité de cette année-là (alors que 2022 est marquée par al canicule) mais on remarque malgré tout une belle tension en fin de bouche. C'est un vin à garde encore quelques années.Le même, millésime 2017 est plus classique. C'est un millésime plutôt frais, sur un profil toujours sec et droit, avec une pointe de minéralité. Il a un côté ample, avec une belle trame mais on a encore les arômes floraux.
Guillaume Mochel me fait observer que malgré ses 5 ans d'âge, s'il n'a pas encore de côté pétrolé c'est parce que ces arômes là mettent plus de temps à apparaitre quand les vignes poussent sur des sols marneux, comparativement aux sols calcaires.Enfin le Pinot Gris dont l'étiquette est une jolie idée.Il révèle, et c'est logique, davantage de surmaturité qui en ferait presque un vin de dessert et on pense aussitôt à une tarte. On croirait même percevoir une note de litchi.
Le Domaine Mochel est situé au début de la Route des vins, dans le prolongement de la Vallée de la Bruche. Il bénéficie d'un micro-climat favorable et d'un ensoleillement optimal sans ombre portée par les Vosges.
Son terroir de marnes, et de marnes à gypse sur le Grand Cru est un atout pour ses Rieslings qui représentent un tiers de sa production.------------------------------Autres dégustations DigiTasting® 2023
Millésimes Alsace DigiTasting® 2023 #1 Masterclass So Trendy ici
Millésimes Alsace DigiTasting® 2023 #2 Dégustation du Clos des Terres Brunes avec Jean Siegler
Millésimes Alsace DigiTasting® 2023 #3 Dégustation Domaine Jean-Marie Haag avec Myriam Haag
Millésimes Alsace DigiTasting® 2023 #4 Dégustation du coffret découverte Ruhlmann-Schutz avec Antoine Schutz
Millésimes Alsace DigiTasting® 2023 #5 Dégustation Domaine Weinzaepfel avec Audrey Weinzaepfel
Millésimes Alsace DigiTasting® 2023 #6 Dégustation Cave De Ribeauvillé avec David Jaegle
Millésimes Alsace DigiTasting® 2023 #8 Dégustation Véronique & Thomas Muré avec Véronique Muré
Domaine Frédéric Mochel56 rue Principale67310 Traenheim 06 80 27 97 43 [email protected]
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble