Voici la recette de la poêlée de pâtes aux légumes, une savoureuse poêlée légère à base de bons légumes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts – 7 pts – 7 pts / personne –
- 220 g de pâtes
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 tomates
- 1 poivron jaune
- 3 cuillère à soupe de crème fraîche 4 % de mg
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre, paprika
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
Epluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les.
Lavez les tomates et le poivron puis coupez en dés.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 minutes.
Ajoutez les tomates et le poivron puis ajoutez une louche de jus de cuisson des pâtes et laissez cuire environ 10 minutes à couvert. Salez et poivrez.
Ensuite ajoutez la crème et une demi louche de jus de cuisson et remuez.
Egouttez les pâtes puis ajoutez-les, mélangez et laissez revenir 2 minutes.
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