Castillon-Côtes de Bordeaux : Domaine de l'A 2016
La robe est profonde sanguine au bord du verre. Le nez expressif évoque les fruits noirs (cerises tardives et cassis), les fines épices, avec des notes florales et de thé fumé. La bouche est très veloutée, dense et d'une puissance maîtrisée dans un milieu de bouche charnu et fruité. La finale est longue, d'un bon maintien tout en conservant une texture veloutée, fraîche, et aromatique. Note potentielle 17 ( 94/100), note plaisir 16,5
Sauternes : Rabaud-Promis 2009
La robe or soutenue est brillante. Le bouquet est intense avec des arômes d'abricots rôtis, d'oranges confites, d'épices orientales ( safran et léger curry) et de fruits secs. La bouche est onctueuse, bien en chair, dense d'une élégante concentration naturelle (effet millésime), rehaussée de fruits rôtis. La finale est longue, intense, fraîche, très aromatiques et complexe. Noté 17,5 (95/100), note plaisir 17