Cuisine — François Chartier

Cuisine — François Chartier

• Papilles et molécules

  Saviez-vous que l’on peut faire de la mayonnaise avec du chocolat ? Le chou-fleur se marie-t’il bien avec la papaye ? Connaissez-vous le destin croisée de la... Lire la suite

  Le 11 avril 2010 par   Opapilles
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• Les Sages Observations 6VB, Vol. 21

  

  Véronique Cloutier! Tyler Séguin! Lance et Compte, The Musical! Tous des sujets courageusement abordés dans cette édition des Sages Observations! Lire la suite

  Le 09 avril 2010 par   Sixverges
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• Tu bouffes du thon rouge, j'te coule.

  Bon, je suis tout sauf violent. La violence, selon moi, est l'apanage des lâches et des cuistres. Mais quand on se retrouve face à certaines situations, et... Lire la suite

  Le 29 mars 2010 par   Didier T.
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• Quel avenir pour le thon rouge après la Cites ?

  Quelles sont les principaux points à retenir de la décision de la Cites sur le thon rouge, jeudi dernier ? Trois questions à François Chartier, chargé de... Lire la suite

  Le 22 mars 2010 par   Greenpeacefrance
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• 78 % des Français sont prêts à arrêter de consommer du thon rouge

  

  Les français veulent sauver le thon rouge Tandis que le gouvernement français hésite à inscrire le thon rouge à la Convention sur le commerce international des... Lire la suite

  Le 27 janvier 2010 par   Bioaddict
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• Sondage Greenpeace : une écrasante majorité de Français demande la protection...

  

  Paris, 22 janvier 2010 – Alors que la France ne s’est toujours pas positionnée en faveur d’un classement du thon rouge en annexe 1 de la Cites, une écrasante... Lire la suite

  Le 22 janvier 2010 par   Greenpeacefrance
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• Finit les sushis de thon rouge ?

  

  La Commission européenne soutient depuis mercredi dernier une interdiction mondiale provisoire du commerce du thon rouge, espèce jugée en danger. C'est le pays... Lire la suite

  Le 11 septembre 2009 par   Bioaddict
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• Thon rouge : la Commission européenne montre la voie… mais la France fait march...

  Paris, le 8 septembre 2009. Greenpeace salue la décision de la Commission européenne de soutenir le classement du thon rouge à l’annexe I de la CITES en vue de... Lire la suite

  Le 09 septembre 2009 par   Greenpeacefrance
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• Le Rainbow Warrior en Corse : une flottille pour protéger les Bouches de...

  

  Détroit de Bonifacio, Corse, le 3 août 2009 – Tôt ce matin, le Rainbow Warrior a quitté Porto-Vecchio pour se rendre au large des îles Lavezzi, à l’entrée du... Lire la suite

  Le 03 août 2009 par   Greenpeacefrance
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• Thon rouge : la CITES, dernière chance avant l’extinction commerciale.

  

  Greenpeace salue l’annonce récente des Pays-Bas, de la France et du Royaume-Uni de se joindre à la principauté de Monaco et de soutenir l’inscription de... Lire la suite

  Le 22 juillet 2009 par   Greenpeacefrance
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• VDV 24: papilles et molécules

  

  Voici donc la 24ème session des Vendredis du vin, session pour laquelle il va falloir se plonger dans l'infiniment petit, à la demande expresse de François... Lire la suite

  Le 26 juin 2009 par   Olif
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• VdV 24: Mesdames, messieurs, alignez vos molécules

  

  Même si l’expression “sommellerie moléculaire” peut sembler complexe, le 24e Vendredi du vin, animé par François Chartier, offrait une proposition assez... Lire la suite

  Le 26 juin 2009 par   Vendredis
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• VdV 24: quatre jours pour aiguiser vos molécules

  Entre une gorgée de sauvignon blanc et une bouchée d’aliments anisés, un petit mot pour vous rappeler que le 24e Vendredi du vin consacré à la sommellerie... Lire la suite

  Le 23 juin 2009 par   Vendredis
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• Thon rouge : des militants de Greenpeace violemment attaqués dans le port de La...

  

  La Valette, Malte, le 22 juin 2009 – Ce matin, des activistes de Greenpeace ont été violemment attaqués alors qu’ils tentaient de procéder à une inspection... Lire la suite

  Le 22 juin 2009 par   Greenpeacefrance
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• Asperges, papilles et molécules

  

  Je suis contente de moi. Mon premier entraînement pour la Loire à vélo est plutôt encourageant : 28 km en 1 h 30 le long du Cher, à une moyenne de 18 km/ h selo... Lire la suite

  Le 15 juin 2009 par   Irene
  

• VdV24: c’est parti pour la sommellerie moléculaire

  

  Toute bonne chose vient à qui sait attendre, dit-on. On en voudra pour preuve le plaisir que vous prendrez à participer au 24e Vendredi du vin, où le renommé... Lire la suite

  Le 15 juin 2009 par   Vendredis
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• VdV 24 et sommellerie moléculaire: prise deux

  

  Amis vendredistes, La vie a le don de nous prendre de court, parfois. Ainsi, des circonstances imprévues et des horaires très chargés ont fait que tant... Lire la suite

  Le 31 mai 2009 par   Vendredis
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• Herbiers de posidonie en danger : Greenpeace réclame à l’UE une enquête sur...

  

  Paris, 26 mai 2009 – Greenpeace a déposé une réclamation à l’encontre de la Commission européenne demandant le renforcement des lois sur la protection des... Lire la suite

  Le 27 mai 2009 par   Greenpeacefrance
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• VdV 23: le bouquet de vins de printemps

  Amis vendredistes, la synthèse du Vendredi printanier est maintenant en ligne. Beaucoup de rosé, quelques bulles et des rouges fruités et gouleyants qui nous... Lire la suite

  Le 01 mai 2009 par   Vendredis
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• Dimanche 17 mai : venez découvrir Greenpeace

  

  Greenpeace et les Petits débrouillards sont heureux de vous inviter à passer la journée au Comptoir Général premier lieu événementiel éco-responsable à Paris... Lire la suite

  Le 28 avril 2009 par   Greenpeacefrance
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• Réforme de la Politique commune des pêches (PCP) : l’analyse de Greenpeace

  Bruxelles, le 22 avril 2009 – La Commission européenne a présenté aujourd’hui son Livre vert. Reconnaissant les échecs précédents de la Politique commune des... Lire la suite

  Le 22 avril 2009 par   Greenpeacefrance
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• Pêche au thon rouge : le suicide annoncé selon Greenpeace

  

  Paris, le 15 avril 2009. Demain à 00h01 s’ouvre la saison de la pêche au thon rouge en Méditerranée et durant deux mois, jusqu’au 15 juin 2009. Lire la suite

  Le 15 avril 2009 par   Greenpeacefrance
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• Grenelle de la mer : Face à l’urgence, un sursaut politique est nécessaire

  Paris, le 4 avril 2009 – Lundi s’ouvre la première réunion du Grenelle de la mer. Greenpeace salue l’initiative du gouvernement mais rappelle que seul un... Lire la suite

  Le 06 avril 2009 par   Greenpeacefrance
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• VdV 23: Les vins de printemps

  Amis du vin, c’est le printemps! Les bourgeons bourgeonnent, le soleil réchauffe les coteaux, et tout ça… ça donne soif. Alors pourquoi ne pas célébrer le retou... Lire la suite

  Le 04 avril 2009 par   Vendredis
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• Trafic de viande de baleine : Greenpeace dénonce la censure du gouvernement...

  

  ©Greenpeace / Nicolas Chauveau Paris, le 19 mars 2009 – Ce matin, Greenpeace a tenu devant l’ambassade du Japon une conférence de presse pour dénoncer la censur... Lire la suite

  Le 19 mars 2009 par   Greenpeacefrance
  

• Greenpeace lance une procédure légale contre la surpêche du thon rouge!

  

  ©Greenpeace Paris, le 17 mars 2009 - Alors que le parlement européen vient d’entériner le plan de gestion du thon rouge, Greenpeace a lancé une procédure... Lire la suite

  Le 17 mars 2009 par   Greenpeacefrance
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• Espagne : la pêche pirate subventionnée !

  A l’occasion de la réunion à Rome, du COFI - la commission chargée des pêches de la FAO (Organisation des Nations unis pour l’alimentation et l’agriculture),... Lire la suite

  Le 06 mars 2009 par   Greenpeacefrance
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• Chasse baleinière : l’Islande s’entête et la pression diplomatique s’intensifie

  

  Greenpeace est extrêmement déçu que le nouveau ministre des pêches par intérim Steingrimur Sigfusson n’ait pas décidé d’annuler l’absurde décision prise par... Lire la suite

  Le 19 février 2009 par   Greenpeacefrance
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• Aomori, Japon : Greenpeace ouvre un centre d’information pour inciter à un vrai...

  Greenpeace célèbre 20 années de présence et de campagne pour la défense de l’environnement au Japon. Et l’organisation a ouvert ce lundi un centre... Lire la suite

  Le 26 janvier 2009 par   Greenpeacefrance
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• Requiem pour un thon

  Paris, le 25 novembre 2008 –Réunie à Marrakech depuis le 17 novembre, l’ICCAT (Commission Internationale pour la Conservation des Thonidés de l’Atlantique) a... Lire la suite

  Le 25 novembre 2008 par   Greenpeacefrance
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• France : Greenpeace déverse cinq tonnes de têtes de thon devant le ministère pou...

  

  Paris, France — Le 17 novembre dernier, alors que s'ouvrait l'assemblée annuelle de l'ICCAT (Commission internationale pour la conservation des thonidés d... Lire la suite

  Le 24 novembre 2008 par   Benjamin Tolman
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• Cinq tonnes de têtes de thon rouge offertes à M.Barnier. La France doit...

  Paris, le 17 novembre 2008. Alors que s’ouvre aujourd’hui à Marrakech l’assemblée annuelle de l’ICCAT (Commission internationale pour la conservation des... Lire la suite

  Le 17 novembre 2008 par   Greenpeacefrance
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• Greenpeace demande aux ministres européens des Pêches de mettre fin à la...

  Paris, 27 octobre 2008 - Greenpeace appelle les ministres européens des Pêches, réunis ce matin à Luxembourg en conseil des ministres de l’UE, à fermer... Lire la suite

  Le 27 octobre 2008 par   Greenpeacefrance
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• Thon rouge : tous les chemins mènent au moratoire

  Paris, le 14 octobre – Greenpeace salue l’adoption hier soir par les membres de l’UICN (Union Internationale de Conservation de la Nature) réunis en congrès... Lire la suite

  Le 14 octobre 2008 par   Greenpeacefrance
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• Greenpeace sort une liste des navires impliqués dans la pêche pirate

  Paris, 3 octobre 2008 - Greenpeace met en ligne une base de données indépendante des bateaux et armateurs impliqués dans la pêche illégale, non régulée, non... Lire la suite

  Le 03 octobre 2008 par   Greenpeacefrance
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• Commission Baleinière Internationale (CBI) au Chili : Greenpeace demande une...

  Paris, le 25 juin - La réunion annuelle de la Commission Baleinière Internationale (CBI) se déroule jusqu’à fin juin à Santiago du Chili. Cette année, c’est... Lire la suite

  Le 25 juin 2008 par   Greenpeacefrance
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• Le vin et la cuisine moléculaire

  La cuisine moléculaire a fait son apparition il y a une vingtaine d’années dans le monde de la gastronomie, remontant aux sources des phénomènes que nous... Lire la suite

  Le 13 mai 2008 par   Findawine