Marques — Otal

Marques — Otal

• Asperges à la plancha au saumon fumé, mayonnaise aux herbes

  

  Une des premières recettes que nous avons réalisée à la plancha, tirée de notre bible, Cuisine à la plancha de Liliane Otal aux Editions Sud-ouest. Lire la suite

  Le 29 avril 2014 par   Mariebulle
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• Cuire les poissons fragiles à la plancha

  

  Conserver de beaux filets de rouget, de sole ou de bar lors de la cuisson est parfois difficile. Aussi une petit astuce a été mise au point pour ne pas abimer... Lire la suite

  Le 15 mars 2011 par   Vanina33
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• Semaine du goût - la Grèce : le spetsofai ou saucisses au poivron

  

  Le spetsofai est un plat grec typique de la région du Mont Pélion, en Thessalie, sur le "continent". On le déguste dans les "hanis", ces vieilles tavernes... Lire la suite

  Le 11 octobre 2009 par   Authenticity
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