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  L'année dernière à la même époque, j'avais écrit un billet qui me paraît toujours d'actualité : "En vacances, on grossit ou on maigrit ?". Pour certain(e)s, ni... Lire la suite

  Publié le 24 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Une jolie vaisselle, c'est mieux !

  

  Une salade de fruits, on peut la manger dans une banale coupelle. On peut aussi la placer dans un joli petit bol acheté dans une délicieuse boutique* pleine de... Lire la suite

  Publié le 23 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Pendant l'été, la cuisine (japonaise) continue...

  

  Ce n'est pas parce que c'est l'été qu'on va s'arrêter de cuisiner, qu'on va se nourrir uniquement de salades... d'autant que le temps n'y incite pas vraiment... Lire la suite

  Publié le 21 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  Le dimanche soir, je fais souvent une soupe. Ou un plat à base de légumes en été. Le temps étant ce qu'il est en ce mois de juillet, une soupe chaude n'aurait... Lire la suite

  Publié le 19 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• ET LES GAGNANTES SONT.... ? Concours de la plus belle assiette composée : les...

  

  Tadaaa ! Ça y est, le fabuleux jury gourmand et esthète composé de Anne-Laure, Camille, Fanny et Florence a rendu son verdict affûté et qui est forcément un... Lire la suite

  Publié le 18 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Fromages d'ailleurs, blancheur, saveur, douceur...

  

  Cet été, quand on habite à Paris, il est un peu difficile de se convaincre que c'est l'été. Mais il faut regarder du côté des fruits et légumes et ne pas rater... Lire la suite

  Publié le 16 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Foodin' anti-routine et Christophe Dufau à Paris

  

  Nous, on est plutôt du genre à sortir en semaine et pas le samedi soir. A rester chez nous le soir du 14 juillet... La foule, ce n'est pas trop notre truc.... Lire la suite

  Publié le 15 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Connaissez-vous les Kits à Cuisiner ?

  

  Les "Kits à Cuisiner", ce sont d'intrigants sachets pleins d'ingrédients aux formes et couleurs variés, avec tout ce qu'il faut pour concocter un plat ou un... Lire la suite

  Publié le 13 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Je me souviens... de Philippe Conticini

  

  Je me souviens d'avoir dîné à la Table d'Anvers des frères Conticini dans les années 1990,Je me souviens que le dessert de Philippe Conticini m'avait... Lire la suite

  Publié le 11 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• L'été, il fait chaud, on a soif, on boit... mais quoi ?

  

  En été, en général, on a chaud (hum, pas encore trop cette année...), on a soif, on boit davantage et on a souvent envie de boissons fraîches. Très normal. Lire la suite

  Publié le 10 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Je me souviens...de Barbara

  

  Je me souviens que j’ai toujours aimé la chanson française,Je me souviens que ma mère écoutait Brassens, Brel, Montand, Je me souviens que je connaissais peu... Lire la suite

  Publié le 08 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Cécile témoigne sur notre travail post-régimes

  Récemment, j'ai revu pour des motifs non alimentaires une patiente que j'avais suivie pendant environ un an, Cécile. Elle m'a envoyé un témoignage sur la façon... Lire la suite

  Publié le 07 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• A tout âge, on aime manger bon, sain et pas cher...

  

  Depuis plus d'un an, je vous parle régulièrement des ateliers que j'anime pour des hommes en cours de réinsertion. Samedi dernier, j'animais le dernier d'une... Lire la suite

  Publié le 05 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Monsieur Oeuf et Madame Tomate, un couple bien assorti !

  

  Mardi soir, on s'est régalés d'une omelette plate (ou tortilla) vite prête, toute moelleuse et estivale : une omelette tomates et feta, plus un peu de roquette... Lire la suite

  Publié le 04 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Le blog se met à l'heure d'été

  

  Inspiré par toutes ces émissions, ces animateurs, ces programmes de télé, de radio, ces rubriques de journaux, qui peu à peu s'arrêtent au fil des semaines,... Lire la suite

  Publié le 01 juillet 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Aller et retour en train bien différents (gustativement parlant)

  

  Voyage en train le week-end dernier : dans les deux sens, on s'y trouve sur une large plage horaire où se situe l'heure du repas et donc un peu obligés de... Lire la suite

  Publié le 28 juin 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• De l'(in)utilité des lectures...

  

  Ce week-end, j'ai fait de longs voyages en train. C'est l'occasion bienvenue de disposer de temps pour lire. Pas une raison pour ne se fixer que des lectures... Lire la suite

  Publié le 27 juin 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Première glace de la saison !

  

  Courte escapade dans le Sud où la forte chaleur et le soleil créaient un cadre bien différent de la grisaille des jours récents à Paris. Lire la suite

  Publié le 26 juin 2012 CUISINE

• Lise, une dame confiture atypique et une gourmande BCBT !

  

  De temps en temps, j'interviewe une gourmande BCBT "Bien dans son Corps Bien dans sa Tête", une expression que j'ai créée pour désigner des femmes qui aiment... Lire la suite

  Publié le 22 juin 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• J'ai testé pour vous : Hellofresh ! (panier végétarien)

  

  Beaucoup de personnes ont du mal avec la préparation des repas quotidiens. Manque de temps, d'organisation, d'idées, de savoir-faire culinaire... Lire la suite

  Publié le 21 juin 2012 CUISINE, CUISINE MINCEUR