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  Publié le 13 mai 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  Ma clientèle est très majoritairement composée de femmes. Les hommes sont moins enclins à venir me consulter. Je vois à cela plusieurs explications, notamment... Lire la suite

  Publié le 12 mai 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  Je n'ai pas peur du gras. Mais je ne suis pas une fanatique non plus, j'ai plutôt tendance à enlever le gras autour du jambon ou de la viande. Lire la suite

  Publié le 11 mai 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  Une salade, cela peut être une entrée, un accompagnement mais aussi bien sûr un repas complet. Tout dépend des composantes. En général, ce n'est pas trop long... Lire la suite

  Publié le 10 mai 2011 CUISINE

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  Je suis curieuse de nouveautés gourmandes mais je m'efforce de résister aux folies gastronomico-blogguesques. Je ne me précipite pas dans la dernière... Lire la suite

  Publié le 09 mai 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Vous aimez manger ? LibéFood est là pour vous

  

  Le journal Libération vient de lancer Libéfood : "du beau, du bon, du blog". Il s'agit de faire une sorte de revue de presse des blogs culinaro-alimentaires. Lire la suite

  Publié le 08 mai 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

• Gourmande...de rencontres

  

  Un des grands plaisirs de mon métier de diététicienne, c'est la richesse et la diversité des rencontres. Je rencontre une personne qui m'en présente une autre... Lire la suite

  Publié le 08 mai 2011

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  Souvent, je vous parle du pain. Je vous rappelle que le pain ne fait pas grossir et je vous dis que j'aime en manger. Que je suis une mangeuse de pain hédoniste. Lire la suite

  Publié le 06 mai 2011 CONSO, INFO LOCALE

• Mon interview pro-gourmandise chez les Fauteuses de trouble

  

  Le site féminin assez iconoclaste des Fauteuses de trouble vient de réaliser un beau dossier sur la gourmandise, traitée sous différents aspects, beauté,... Lire la suite

  Publié le 05 mai 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  Il y a une quinzaine de jours, j'entamais une série d'ateliers "Un homme au fourneau", destinés à donner quelques bases de cuisine saine, bonne et peu coûteuse ... Lire la suite

  Publié le 05 mai 2011 CUISINE

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  Récemment, on nous a annoncé qu'on gaspillait environ 20 kg de nourriture par personne et par an (13 kg de restes et 7 kg de nourriture même pas déballée) !... Lire la suite

  Publié le 04 mai 2011 CUISINE

• La rhubarbe, enfin !

  

  J'adore la rhubarbe ! Je ne me souviens plus quand j'en ai goûté pour la première fois mais j'ai eu au fil des années quelques beaux souvenirs de tarte, compote... Lire la suite

  Publié le 03 mai 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  Il y a quelques jours, je vous parlais d'une initiative britannique pour promouvoir la diversité des femmes. Eh bien, il se passe quelque chose en France... Lire la suite

  Publié le 02 mai 2011 BEAUTÉ , BIEN-ÊTRE, CÔTÉ FEMMES, SOCIÉTÉ

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  Bon, Pâques, c'était il y a une semaine, vous avez peut-être fini les oeufs en chocolat. Donc, on peut repasser aux vrais oeufs ! Car les oeufs sont parfois... Lire la suite

  Publié le 01 mai 2011 CUISINE

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  C'était il y a quelques jours, soleil, un air de vacances, promenade du côté d'Odéon. Envie d'une glace mais c'est souvent trop pour moi après un plat : les... Lire la suite

  Publié le 30 avril 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  J'aime l'Italie et j'aime la cuisine italienne. Cela ne date pas d'hier... Je me souviens des voyages en Italie quand j'étais enfant : Florence, Sienne, Rome,... Lire la suite

  Publié le 29 avril 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR

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  Il reste encore quelques vivres dans mon congélateur mais je ne me mets pas trop la pression : si j'ai envie de manger autre chose, je le fais, il n'y a pas de... Lire la suite

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  J'étais récemment à une table ronde organisée par l'Observatoire du Pain, à l'occasion de la sortie d'un livre du chercheur Abdu Gnaba, "Anthropologie des... Lire la suite

  Publié le 26 avril 2011 CONSO, CUISINE

• Printemps : tentation des régimes, attention danger !

  

  Depuis quelques années, on nous parle régimes à peu près toute l'année. Cure detox en janvier, régime de renouveau du printemps, régime cool avant l'été,... Lire la suite

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  Parfois, quand on a goûté quelque chose de particulièrement délicieux, qui s'est inscrit dans notre mémoire, on a un peu d'inquiétude à l'idée de le goûter à... Lire la suite

  Publié le 25 avril 2011 CUISINE, CUISINE MINCEUR