Chroma
Description
Spécialiste du couteau de cuisine japonais, Chroma France vous invite à découvrir le Japon et la compétition du Bocuse d'Or à travers ses blogs.
MES BLOGS
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Saga Bocuse d'Or
http://www.saga-bocusedor.com/v2/
Site d'actualités et d'informations relatives au Bocuse d'Or
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Le Japon, sa culture, ses arts... Et sa coutellerie
http://blog-couteau-japonais.chroma-france.com/
Ce blog traite de tout ce qui touche au Japon, sans ordre de parution précis, au grès de notre humeur. Nous y parlons donc cuisine, manga, spiritualité, coutellerie...
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Attirant chaque année près d'un million visiteurs, ce festival vieux de plus de 700 ans ayant pour thème les "chars" est réputé pour être amusant et... Lire la suite
Publié le 30 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Le Japon et la coupe du monde FIFA
Au Japon, les sports les plus appréciés sont le Sumo, judo et autres sports d'arts martiaux qui sont les sports traditionnels, le base-ball qui a été introduit... Lire la suite
Publié le 21 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Au tour des baleines
Après le thon, on rediscute à présent les quotas de pêche des baleines, à Agadir au Maroc. Trois pays sont concernés par cette chasse : la Norvège, l'Islande... Lire la suite
Publié le 21 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Festivals autour du Riz
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Publié le 17 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
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Publié le 14 juin 2010 FOOTBALL, SPORT -
Le flétan blanc au Bocuse d’or
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Publié le 14 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
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Publié le 14 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
Bocuse d’Or Europe : résultats – 2
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Publié le 09 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
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Publié le 09 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
Bocuse d’Or Europe : résultats
Le Bocuse d’Or Europe s’est terminé hier sur la victoire du cuisinier danois Rasmus Kofoed, avec son « flétan demi-sel au beurre noisette, morilles et fleurs... Lire la suite
Publié le 09 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
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Publié le 09 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
J-Musique : Le Shamisen - Yoshida Brothers
Le Shamisen est un instrument de musique japonaise traditionnelle de la même famille que le Luth. Il est composé d'un caisson en bois sur lequel est fixée une... Lire la suite
Publié le 07 juin 2010 ASIE, CULTURE -
Couteaux japonais : formes de lames
"Point de bonne cuisine sans bon couteau" dit-on au Japon, mais quelles formes de lames préconisez-vous nous demande-t-on souvent en retour en France ? Lire la suite
Publié le 03 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
Masahiro, la beauté à l'état pur
Il suffit aujourd'hui de feuilleter un catalogue de décoration pour constater que l'esthétique japonaise y est omniprésente, à travers des objets sans artifices... Lire la suite
Publié le 03 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
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Publié le 02 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
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Publié le 02 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
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Publié le 02 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
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Publié le 02 juin 2010 CUISINE, TALENTS -
Cowboy Bebop
Plus connu en tant qu'animé que manga, Cowboy Bebop appartient au type "Seinen". Ce style est destiné à un public plus adulte que le "Shonen" (voir Naruto, One... Lire la suite
Publié le 01 juin 2010 ASIE, CULTURE, MANGA -
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Pour le centième article du blog, hé oui déjà, le sujet sera en accord avec ce nombre 100 : Les Hyaku-en Shoppu, ou magasins à 100 Yens. Lire la suite
Publié le 26 mai 2010 ASIE, RÉGIONS DU MONDE, VOYAGES
