Opapilles

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• Soupe aux fanes de radis et de poireaux

  Il faut prévoir les fanes d'une douzaine de radis, le vert de quatre poireaux, 4 carottes, 4 pommes de terre, 2 oignons, huile de tournesol, sel et poivre. Fair... Lire la suite

  Publié le 03 décembre 2008 CUISINE

• Une pénurie alimentaire planétaire est-elle prévisible ?

  Vers un crash alimentaire, un documentaire de Yves Billy et Richard Prost diffusé mardi 2 décembre à 21h sur ARTE et rediffusé le jeudi 11 décembre à 09H55. Lire la suite

  Publié le 02 décembre 2008 CUISINE, ENVIRONNEMENT, SCIENCE & VIE

• Chacun fait ses réserves pour l'hiver

  Food for feudin' L'hiver s'annonce et chacun fait ses réserves de nourriture. Tic et Tac remplissent un arbre creux avec des noisettes. Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2008 CUISINE

• Quelles variétés de poissons consommer ?

  La pêche intensive met en danger plusieurs espèces de poisson. En choisissant des variétés moins menacées on peut en tant que consommateur limiter l'impact... Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2008 CUISINE

• Poireaux à l'étuvée et lieu noir

  Il faut prévoir 750g de poireaux, 2 oignons, 2 citrons, 2 brins de persil, 600g de lieu noir, huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les oignons... Lire la suite

  Publié le 30 novembre 2008 CUISINE

• Salade mâche, endives, carottes et betteraves

  Il faut prévoir 200g de mâche, 300g d'endivettes, 200g de carottes, 2 pommes, 2 betteraves crues, 2 citrons, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à... Lire la suite

  Publié le 29 novembre 2008 CUISINE

• Tourte de blettes

  

  Il faut prévoir 300g de jeunes pousses de blettes, 4 pommes, 120g de raisins secs, 1 citron, quelques noisettes, 150g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 2... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Salade d'endivettes et de poires

  Il faut prévoir 8 endivettes, 2 poires, 100g de fromage (emmental, fromage de chèvre ou bleu), 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès, 2 cuillères à soupe... Lire la suite

  Publié le 28 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Légumes Bio, pommes et poires

  Le panier de légumes d'Opapilles distribué cette semaine. Les légumes de l'hiver et les premières pousses de blettes. 1kg d'endivettes, 1kg de carottes de... Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2008 CUISINE

• Soupe de carottes, pommes de terre et riz

  Il faut prévoir 500g de pommes de terre, 500g de carottes, 1 tasse de riz, 2 oignons, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 feuille de laurier, 2 branches de... Lire la suite

  Publié le 27 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Conserve de betteraves crues au vinaigre

  Il faut prévoir 1kg de betteraves crues, 4 échalotes, 1 poivron, 2 feuilles de laurier, une tige de romarin, 6 clous de girofle, 75g de sucre roux de canne, 50c... Lire la suite

  Publié le 26 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Biodiversité, nos vies sont liées

  Vivre mieux, plus longtemps et en bonne santé, grâce à la biodiversité, la sécu du vivant. 10 gestes pour passer à l'action 1. Lire la suite

  Publié le 25 novembre 2008 CUISINE

• Lu dans Paris Gourmand

  Les pains proposés sur le site opapilles.com sont des pains biologiques de la boulangerie Patibio. Ils sont tous élaborés à partir de farines et produits... Lire la suite

  Publié le 24 novembre 2008 CUISINE

• Redécouverte du blé meunier

  Le blé meunier , oublié et abandonné au 20ème siècle, est de nouveau cultivé aujourd'hui, non pas génétiquement modifié mais généreusement ressuscité. Lire la suite

  Publié le 23 novembre 2008 CUISINE

• Semaine éco-citoyenne de la ville de Groslay

  Le salon du livre et de l'édition indépendante cloture la première semaine éco-citoyenne de la ville de Groslay. Cette semaine a pour but de sensibiliser les... Lire la suite

  Publié le 22 novembre 2008 CUISINE

• Poêlée d'endivettes

  

  Il faut prévoir 1kg d'endivettes, 2 oignons, 2 yaourts, 1 citron, 10cl de crème fraîche, huile, sucre, noix de muscade, sel et poivre. Lire la suite

  Publié le 21 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Soupe au panais

  

  Il faut prévoir 4 panais, 1 carotte, 1 pomme de terre, 1 fenouil, 1 oignon, du persil, du laurier, 1 pincée de muscade, 10cl de crème fraîche ou de crème de... Lire la suite

  Publié le 21 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Le panais, un légume à redécouvrir

  

  Le panais est un légume racine disponible tout l'hiver à partir du mois de novembre. Il reste en terre et se récolte au fur et à mesure des besoins. Il... Lire la suite

  Publié le 20 novembre 2008 CUISINE

• Purée de panais, carottes et pommes de terre

  

  Il faut prévoir 250g de panais, 250g de carottes, 250g de pommes de terre, 2 pommes, éventuellement quelques feuilles de betterave et de panais, de la mâche, de... Lire la suite

  Publié le 20 novembre 2008 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

• Festival international du film d'environnement

  du 19 au 25 novembre 2008 L'entrée à l'ensemble des séances et débats du Festival est entièrement libre et gratuite, sans réservation et dans la limite des... Lire la suite

  Publié le 19 novembre 2008 ENVIRONNEMENT, SCIENCE & VIE