Opapilles

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• Potiron aux pommes et au miel

  

  Il faut prévoir 800g de potiron musqué de Provence, 4 pommes, 1 terrine d'oie ou des lardons, 2 cuillères à café de miel de pays, des branches de fenouil ou de... Lire la suite

  Publié le 27 octobre 2009 CUISINE

• Epinards et lentilles aux épices

  

  Il faut prévoir 750g d'épinards, 250g de lentilles, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de chacune des épices... Lire la suite

  Publié le 26 octobre 2009 CUISINE

• CRAC! C'est l'histoire d'une chaise berçante

  CRAC! est l'histoire d'une chaise berçante et un prétexte pour raconter l'évolution rapide de la société québécoise. Dans cette jolie fable un brin... Lire la suite

  Publié le 25 octobre 2009 CUISINE

• Le marais de Stors classé Réserve Naturelle Régionale

  

  Quatre nouveaux espaces de l'Ile de France ont été classés Réserves Naturelles Régionales: la boucle de Moisson (78), le domaine des Seiglats (77), le bassin... Lire la suite

  Publié le 24 octobre 2009 CUISINE

• Cuisiner les fanes de légumes

  

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  Publié le 23 octobre 2009 CUISINE, CUISINE & SANTÉ, SANTÉ

• Omelette aux fanes de légumes

  

  Il faut prévoir 500g de fanes et feuilles de légumes (blettes, carottes, betteraves, fenouil, céleri rave), 2 oignons, quelques feuilles de sauge, 8 oeufs, 2... Lire la suite

  Publié le 23 octobre 2009 CUISINE

• Mieux connaître les courges musquées de Provence

  

  Il existe 3 familles de courges , les courges Pepo dont font partie les pâtissons et courgettes, les courges Moschata avec les courges Butternut, les potirons... Lire la suite

  Publié le 22 octobre 2009 CUISINE

• Des produits bio et locaux

  

  Voici un panier de produits bio locaux de saison, ayant le label AB : Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture biologique : 500g de... Lire la suite

  Publié le 22 octobre 2009 CUISINE

• La carotte Yellowstone a un goût unique légèrement sucré

  

  La carotte Yellowstone, Daucus carota var. Sativus, est une variété anglaise. C'est une belle racine jaune et lisse, qui contraste avec les autres carottes. Lire la suite

  Publié le 21 octobre 2009 CUISINE

• Carottes au cumin et à l'oseille avec une purée de pommes de terre

  

  Il faut prévoir 1 botte de carottes Yellowstone, quelques feuilles d'oseille, 1kg de pommes de terre, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à café de... Lire la suite

  Publié le 21 octobre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Un quart de la nourriture est jetée avant d'avoir été consommée

  

  Le documentaire de Thierry Machado “Vu du ciel, toujours plus!” est diffusé à partir de ce mercredi 21 octobre sur France 3 à 20h35. Lire la suite

  Publié le 20 octobre 2009 CUISINE

• Gratin de blettes au lait de coco

  

  Il faut prévoir 4 belles côtes de blettes avec leurs feuilles, 2 oignons, 3 gousses d'ail, des feuilles de menthe, 40cl de lait de coco, 2 cuillères à soupe de... Lire la suite

  Publié le 20 octobre 2009 CUISINE

• Soupe à la betterave, carottes, pommes de terre

  

  Il faut prévoir 400g de betteraves crues et les feuilles, 400g de carottes et les fanes, 400g de pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 4 feuilles de... Lire la suite

  Publié le 19 octobre 2009 CUISINE

• Former les enfants au concept de développement durable

  

  Voici le deuxième épisode du film de Frédéric Back consacré au fleuve Saint-Laurent ou Magtogoek Un conte écologique La fleuve aux grandes eaux 2/2 envoyé par... Lire la suite

  Publié le 18 octobre 2009 CUISINE

• O'Papilles présent dans le journal Soir3 du vendredi 16 octobre

  

  O'Papilles présent dans le journal Soir3 National du vendredi 16 octobre 2009 Le reportage est consultable en ligne durant toute la semaine à l'adresse... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2009 CUISINE

• La Solidaire du chocolat

  

  1ère transat solidaire à la voileDépart le 18 octobre à 17h pour 5000 miles de Saint Nazaire à Yucatan au Mexique. Dans la Solidaire du chocolat, chaque équipag... Lire la suite

  Publié le 17 octobre 2009 CUISINE

• Aubergines au maïs doux

  

  Il faut prévoir 1 épi de maïs doux, 2 aubergines, 100g de lardons, 1 citron, 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile de... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2009 CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES

• Le manifeste de la semaine du goût

  

  Il ne faut pas hésiter à se laisser surprendre par le goût multiple, surprenant, créatif qui peut aussi bien se nicher dans une nouvelle épice, un tour de... Lire la suite

  Publié le 16 octobre 2009 CUISINE

• L'huile de sésame au parfum de graines grillées

  

  Dans l'antiquité, les Assyriens utilisaient déjà l'huile de sésame comme aliment, onguent et médicament. Elle est souvent utilisée dans la cuisine asiatique pou... Lire la suite

  Publié le 15 octobre 2009 CUISINE

• Un panier de produits bio, de saison, locaux

  

  Voici un panier de produits bio locaux de saison ou de produit du terroir du Val d'Oise : Des légumes de saison cultivés selon les principes de l'agriculture... Lire la suite

  Publié le 15 octobre 2009 CUISINE