Magazine Cuisine

Gâteau mousseux au citron

Par Alicemanci

Le week end dernier nous avons rangé toutes les décorations de Noël, défait le sapin, décroché les guirlandes... Non pas sans les protestations des enfants, toujours nostalgiques de cette période de vacances, de fêtes et de cadeaux. Pour les consoler un peu et leur faire plaisir j'ai réalisé un mini sapin de Noël que mes loulous n'ont pas tardé à découper à grands coups de couteau pour le faire disparaître en quelques minutes seulement. Sans aucun regret ! Bizarre !!! :-)

Le voilà - avant et après la neige:

sapins
sapin2

Ingrédients:

  • 3 œufs (jaunes et blancs séparés)
  • 60 g de beurre mou
  • 100 g de sucre + un sucre vanillé
  • 90 g de farine + 1/2 sachet de levure chimique
  • le jus et les zestes d'1/2 citron non traité
  • un peu de sucre glace pour saupoudrer

Préchauffer le four à 180°C.

Séparer les jaunes et les blancs d'œuf. Battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

Dans un autre saladier battre les sucres et le beurre mou pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter les jaunes d'œuf battus. Puis incorporer la farine avec la levure chimique. Si la pâte n'est pas assez souple ajouter une ou deux cuillerées de lait.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la pâte sans trop travailler pour ne pas les casser. Ajouter ensuite le jus et les zestes de citron.

Verser dans un moule beurré et faire cuire pendant 20-25 minutes.

Surveiller la cuisson, le gâteau ne doit pas trop cuire, il doit être légèrement doré.

Saupoudrer de sucre glace.

Nous avons décoré le petit sapin de guirlandes en nutella ramolli quelques secondes au micro-ondes et de petites boules multicolores. Et nous avons ajouté une belle étoile en chocolat, pour ceux qui aiment !

etoile

Je vous posterai la recette de l'étoile chocolat - noix bientôt !
Bonne semaine à tous !


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Gâteau aux abricots acidulés & au nougat tendre

    Je vous disais hier que j'étais dans une période "tartes", mais quelques gâteaux se faufilent quand même au travers... Acidulé mais tendre, voilà un heureux... Lire la suite

    Par  Sandrine79
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Le gâteau aux pruneaux "da Camurin"...

    gâteau pruneaux Camurin"...

    Bonjour, Bien dormi ? Ce matin, comme d'habitude, mon balu m'a réveillée a 5 .30h, qu'est ce que je dormais bien...les jours commencent à être plus courts et... Lire la suite

    Par  Lory
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Gâteau renversé à l’ananas de mon enfance

    Gâteau renversé l’ananas enfance

    On a tous des souvenirs d’enfance liés à la cuisine. Je crois que, comme ils disent dans Star Académie, j’ai commencé à cuisiner dès le berceau. Ma Bible,... Lire la suite

    Par  Aphraa
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Gâteau aux pêches et aux amandes

    Bonjour, Une recette de gâteau que j'avais trouvé il y a quelques temps sur le net, mais impossible de me rappeler où. Un gâteau aux douceurs de l'été avec ses... Lire la suite

    Par  Maptitepopotte
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Gâteau aux Pêches Jaunes

    Je ne vous le cache pas, je préfère de loin déguster les fruits frais, tels quels - un bol de fraises ou de framboises, deux poignées de cerises croquantes et... Lire la suite

    Par  Alicemanci
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Gâteau automnal

    L'été joue les prolongations, pas au niveau barométrique, certes, mais un soleil dardant persiste, et c'est du plus bel effet. Lire la suite

    Par  Liseron
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Gâteau chococo

    Des études dans bien des pays ont démontrés que le fait de manger du chocolat faisait directement remonter le moral au-dessus des chaussettes... Lire la suite

    Par  Aude L
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES, VÉGÉTARIENNE

A propos de l’auteur


Alicemanci 107 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte