Moelleux au yaourt vanillé et ses abricots caramélisés

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Maintenant, la recette : j'ai improvisé ce gâteau avec ce que j'avais dans mes placards ! Mais c'est une réussite, il est très moelleux et bien parfumé : aussi bon au petit déjeuner qu'au goûter !



1 yaourt maison à la vanille
2 oeufs
30 g de beurre
40 g de sucre (ne pas hésiter à en mette plus)
200 g de farine
1 sachet de levure
1 boîte d'abricots au sirop
Faire caraméliser les abricots au sirop à la poêle.
Fouetter les oeufs avec le yaourt et le sucre.
Verser le beurre fondu.
Puis ajouter la farine et la levure, bien mélanger.
Verser la pâte dans le moule, et disposer dessus les abricots.
Faire cuire 30 min à 200°C.