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Crevettes caramélisées aux courgettes et mangue

Par Mickymath
merci à tous pour mon beau frère, il avait à nouveau une artère bouchée, on lui a passé une coranaro et ils lui ont remit un sten, on a pas donc dû l'opérer


je viens de faire cette recette, c'était vraiment bon, la voici

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voici les proportions pour 2 pers

10 grosses crevettes cuites
1/2 courgette
1 bonne tranche de mangue
un petit bouquet de coriandre fraîche

3 c à s de sauce soja
1 c à s d'huile
2 c à s de nuoc nam
1 c à s de miel d'acacia
1/3 de jus de citron vert
1/2 c à c de gingembre râpé
1 morceau de piment rouge
sel et poivre
2 gousses d'ail

1 c à s d'huile pour cuire la courgette

laver et couper le morceau de courgette (sans l'éplucher  )  en cubes , couper la mangue jusqu'au noyau et couper aussi en cubes

mettre la c à s d'huile dans la poêle et faire rôtir un peu les courgettes en les gardant croquantes, ajouter les cubes de mangue et l'ail coupé très fin, saler et poivrer, laisser en attente

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faire la sauce en mettant le tout dans un bol et le verser dans la poêle

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laisser cuire jusqu'à ce que la sauce réduise et épaississe et y ajouter les crevettes juste pour les chauffer, elles ne doivent pas cuire, car elles durciraient

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réchauffer si besoin les dés courgettes et mangue , parsemer de coriandre hachée et ajouter les crevettes harmonieusement

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je vais mettre cette recette sur la nouvelle communauté de soso

pour y aller c'est à cette adresse

1...2...3 MIAM MIAM de soso

Pour la faire connaître, elle organise un concours:
   A gagner :
 
Le Livre de Benoit Molin


   Crevettes caramélisées aux courgettes et mangue
Voici un  '' copier / coller''  de ce qu'il vous reste à faire :
POUR TENTER VOTRE CHANCE ET OFFRIR VOTRE COUP POUCE

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