Magazine Côté Femmes

Je suis une "desperate"

Par Manuela

Me revoilà après une semaine de congés bien occupée et tellement plaisante que j'y serai bien restée encore. Mais les bonnes choses ont une fin et les souvenirs heureusement restent. Pendant les vacances, je n'ai pas beaucoup cuisiné mais j'ai été très gâtée. Outre les papouilles de mes nièces, j'ai eu de la part d'Emilie, la soeur de mon cobaye préféré, mon cadeau d'anniversaire. Et là, j'étais loin de m'y attendre puisque mon anniversaire est en août!!! J'aime bien ce décalage et du coup cette surprise. Et elle a tapé dans le mille ! Evidemment un livre de cuisine me fait toujours plaisir et comme je suis une addict de "desperate housewives", j'ai été encore plus ravie!

9673744f8da5fc24da6a2868492afbe1.jpg

Pour rien vous cacher, mon profil est une pincée de Susan, un poignée de Lynette, une louche de Bree et un nuage de Gabrielle, encore que là, il faut demander à mon cobaye :)  

Quoiqu'il en soit pour mon premier challenge "desperate", j'ai choisi la première recette du livre : le velouté au basilic de Bree Van de Kamp. AH, j'avais la pression ! Et ce fut à la hauteur de mes attentes : somptueusement velouté ce velouté ! Rien à redire et facile à faire.

0f7e325f04e2e8fad4306c8b74196835.jpg

Velouté de basilic (1 litre) :

  • 2 blancs de poireaux
  • 30g de beurre
  • 1 oignon jaune
  • 3/4 l de bouillon de poulet
  • 1 bouquet de basilic
  • 150g de crème fraîche
  • sel, poivre

Tranchez les blancs de poireaux en rondelles et lavez-les. Emincez l'oignon. Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez y les poireaux et l'oignon. Laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et l'oignon translucide. Ajoutez y le bouillon de poulet (je n'en ai pas de fait maison alors j'ai mis de l'eau avec 2 cubes de bouillon de poule : c'est pareil, non?) et portez à ébullition. Puis faites cuire 5 minutes à feu doux.

Filtrez le bouillon et réservez-le. Mettez les poireaux et oignon dans votre blender et mixez jusqu'à obtenir unmélange homogène. Ajoutez peu à peu le bouillon. Ajoutez en fin de préparation le basilic. Mixez.

Versez le velouté ainsi obtenu dans la casserole et remettez sur feu doux pour y incorporer la crème fraîche. Bien mélangez et servez imédiatement.

Attention, si vous ajoutez la totalité du basilic, il vous faut consommer le velouté entièrement.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • I'm desperate

    La saison 3 commence sur Canal + et je peux vous dire qu'elle est géniale !!! En effet j'ai enfin vu le dernier épisode hier et jusqu'au bout du bout on est ten... Lire la suite

    Par  Hollygirl
    CÔTÉ FEMMES, CULTURE, MODE
  • "desperate housewives": l'episode catastrophe!!

    L'épisode 9 de la saison 4 en cours de diffusion aux States qui sera diffusé ce dimanche 2 décembre va terriblement marquer les esprits! Lire la suite

    Par  Eparsa
    CÔTÉ FEMMES, MODE, PEOPLE
  • J'aime

    Quelques preuves à l'appui. J'aime les accessoires des années 193O, en particulier les peignes, les minaudières, les médaillons, les étoles en soie, les kimonos... Lire la suite

    Par  Bibi06
    CÔTÉ FEMMES, MODE FEMME, STYLISME, TALENTS
  • Desperate singer...

    J'adore "Desperate Housewives" (pas autant que sex & The city, mais quand même) et j'ai une tendresse particulière pour Susan (alias Teri Hatcher). Je me... Lire la suite

    Par  La Fille Aux Chaussures
    CÔTÉ FEMMES
  • Quel desperate housewive êtes-vous ?

    Je me pose des questions existentielles parfois. Vous aussi, je le sais. Moi j’aime bien Lynette, Susan m’enerve, Bree a la classe et Gabrielle me fait rire. Lire la suite

    Par  Juval
    CÔTÉ FEMMES
  • Hermitage Emilie Domaine des Rémizieres 2005

    Ce vin que je goûte pour la 3eme fois en demi bt, révèle pour la première fois un superbe nez de liqueur de fruits noirs.La bouche commence a dévoiler son énorm... Lire la suite

    Par  Langelus
    CUISINE, LE VIN
  • J'aime le billard...

    Aujourd'hui : petit cours de billard : OreidasinucaenvoyĂŠ par fab327 Oreidasinucaenvoyé par fab327 Lire la suite

    Par  Jérôme Poslednik
    HUMOUR, INSOLITE, INTERNET, VIDEOS

A propos de l’auteur


Manuela 16 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte