Endives braisées à la Dukan – de Lolibox

• 2 endives
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 2 CàS de vinaigre balsamique
• 2 CàS d’hermestas
• 50 cl de bouillon
• Sel, poivre

Faire chauffer une poêle, y ajouter l’ail coupé en 2 et les endives. Quand les endives sont colorées, ajouter l’oignon en lamelles. Faire blondir, puis ajouter le vinaigre balsamique et l’hermestas. Bien déglacer puis ajouter le bouillon.

Laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 à 40 minutes.

Sa note dukanienne: Quand les endives sont cuites, la lame d’un couteau s’enfonce facilement.

Merci Lolibox pour cette recette, vous en trouverez pleins d’autres également sur son blog ainsi que des recettes light ou non light