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Week-end des Grands Amateurs (16)

Par Daniel Sériot

Les crus de l'appellation Saint Julien

Après avoir commenté cette série, j’ai regardé mes notes et mes commentaires des « primeurs » 2007, j’avais observé la bonne homogénéité qualitative de cette appellation, et comme aujourd’hui, Léoville Poyferré m’a paru être un léger cran au dessus de Léoville Barton ( Léoville Las Cases n’a pas été dégusté).

 

Léoville Barton

Le nez est avenant, avec des parfums de cassis, de fruits rouges, et de fines épices , l’élevage est en retrait, la mise en bouche laisse entrevoir des tannins élégants habillés par une belle chair, très bien construit dans son centre, avec une bonne énergie, de la présence et de l’étoffe (dans le contexte du millésime), le vin, d’une bonne persistance est équilibré, fruité et épicé, avec un élevage bien maîtrisé. Noté 16+

Léoville Poyferré

La robe offre une bonne profondeur, l’olfaction est plutôt séduisante, avec des arômes de cassis écrasé, de cerises, de boite à épices, et un élevage bien intégré. Une chair élégante recouvre dès l’attaque, des tannins fins, et bien tramés, avec de la consistance, sans aucune rigidité tannique en milieu de bouche, les fruits sont frais et d’une bonne intensité, la finale, est fruitée, bien dessinée, d’une bonne persistance, avec un élevage bien proportionné. Noté 16,5

Saint Pierre

Le nez associe des arômes de chêne un peu toasté, et des fruits rouges frais, la bouche est souple et assez ronde, les fruits sont expressifs, les tannins ont un grain bien poli, le centre est bien dimensionné, tout en gardant une bonne finesse tannique, la finale, aux fruits avenants est élégante, avec des notes d’élevage moins prononcées qu’ à l’olfaction Noté 16-

 

Daniel


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