St Jacques sauce poivron et racines

 J'fais des ronds, des p"tits ronds toujours des p'tits ronds...

Dans le panier pour 2:
1 panais
2 carottes
1 navet
1 betterave rouge crue
1 poivron
du gingembre frais
20 g de beurre
1 cc de miel
du thym, sel; poivre

En cuisine:
Mettez le poivron en dés dans une casserole avec le beurre, du gingembre rapé (selon votre gout),
du thym, sel, poivre, le miel et laissez mijotez

 

découpez les légumes en rondelles

 faites les cuire (la betterave à part sinon tout sera rose !!!) dans un peu de bouillon assaisonné
mixez le poivron (sans le thym)

faites revenir rapidement les coquilles St Jacques dans une poële
dressez et servez aussitôt

que du bonheur...sans les rondeurs