pour la crème :
- 2 oeufs
- 1 pot de ricotta
- 1 brique de crème de soja
- +ou-20g de sucre
- 1cs de citron
Battre le tout et cuire à 150°, 30mn, en prolongeant si ce n'est pas assez cuit. Il ne faut surtout pas trop le cuire.
Ensuite on le laisse refroidir et on le stocke au frigo.
pour les fruits :
- 500g de cerises
- 1cs de fructose
- un peu de citron et de vanille
Passer 3mn au micro-onde et servir tiède avec le cheesecake.
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