Salade blanquite (slata blanquite)

 

Voici une entrée tunisienne très appréciée chez moi surtout en été, toute fraîche et bien piquante elle permet aussi de recycler le pain. Si vous préparez la Salade méchouia pensez  aussi à la blanquite.  

Ingrédients:

• Slata méchouia recette ici
• 1 baguette de la veille

sauce:

• 2 càs d'huile d'olive
• 1 càs de vinaigre
• 1 càc de hrissa
• un peu d'eau pour diluer
• un peu de sel

Décor:

• olives
• câpres
• thon
• oeuf dur
• fromage en petits dés

Préparation: Couper la baguette en tranches de 2 cm, les passer rapidement dans la sauce

 

les disposer sur un plat de service et les garnir d'un peu de méchouia, quelques câpres, de dés d'olives, de fromage, d'oeuf dur et du thon.