Sauce piment pour poisson – d’Esméralda

• 2 gingembres
• 1 oignon
• 3 ails
• 2 tomates
• 1cs de purée de tomates
• 5 piments rouges
• sel, poivre
• 2cs d’huile de paraffine (facultatif)

Eplucher les gingembre et mixer avec tous les autres ingrédients (sauf l’huile de paraffine)

Mettre le tout dans une petite casserole avec 2cs d’eau et laissez cuire à petit feu.

Quand c’est prêt rajoutez l’huile de paraffine (si vous en utilisez)