Pour l'apéritif cette année, j'ai décidé de laisser tomber les traditionnels toasts au foie gras et au saumon pour des mini tartelettes salées sur la base de la recette déjà décrite ici. L'intérêt c'est que l'on peut les préparer à l'avance et les congeler, il suffit de les passer au four 15 mn avant de servir.
J'avais préparé trois types de garniture :
- saumon/épinards (cuire un pavé de saumon au court bouillon et l'émietter dans les épinards à la béchamelle),
- chèvre/épinards (garnir les tartelettes d'épinards à la crème et déposer au centre un morceau de fromage de chèvre frais)
pour les préparations à base d'épinards, verser une petite cuillère à café d'appareil à quiche, afin que les tartelettes ne soient pas sèches.
- pissaladière (faire confire à feu doux dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés, garnir les fonds de tartelettes, disposer des filets d'anchois et une olive noire, parsemer d'herbes de provence)
Attention à ne pas trop en mettre sur la table car ça part vite et ensuite plus personne n'a faim passé l'entrée !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble