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Salade à la génoise et fruits de mer (spécialité suèdoise)

Par Lacrevette

Assalam Aâlaykoum / Bonjour les amis,

C'est une salade typiquement suédoise que je partage avec vous aujourd'hui, personnellement, je n'ai jamais vu ou même pensé à une salade préparé de cette façon, c'est une découverte gourmande pour moi.

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Une génoise fondante fourrée d’une sauce type mayonnaise et d’autres ingrédients qui servent à la fois à la farce et aussi pour la décoration. On la trouve dans les restaurants, et aussi dans les grandes surfaces, avec de très jolies présentations irrésistibles.

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La mienne est aux fruits de mer, des crevettes, du saumon, et du caviar, ces mêmes ingrédients servent de décoration, avec l’ajout d’un œuf en quartier et du persil haché saupoudré généreusement aux côtés.

Je l’ai acheté d’un resto au centre ville de Stockholm, au début le prix de cette salade m’a surpris (environ 180 Dhs), trop cher pour une salade et surtout pour une part d’une seule personne, j’avoue l’avoir acheté juste pour découvrir et vous faire découvrir les spécialités du pays. Et une fois dégusté, j’avoue que c’est un pur délice, qu’elle mérite bien ce prix et même plus.

Et voilà une cuillère pour vous.

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Alors bonne dégustation les amis et bonne journée.


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