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Brochettes de scampis

Par Clomax @Clo_Max

Recette pour http://recettes.de/defi-brochettes

" Ce mois-ci, le thème que le jury a choisi est : Les Brochettes et les Grillades.

C'est l'été, c'est le moment parfait pour concocter des marinades, préparer des brochettes et des grillades, et les faire cuire au barbecue, à la plancha ou au feu de bois ! "

brochettescampis

Idéales avec une salade ou même en guise d'apéro dinatoire ...

Ingrédients :

  • 1 kg de scampis
  • 1/2 cc de piment fort ( ou plus si vous aimez bien pimenté )
  • 1/2 cc de cumin
  • 1/2cc de curcuma
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 cc de gingembre en poudre
  • 2 cs de sauce soja

Préparation :

  • Décortiquer les scampis.
  • Mélanger ensemble  le piment, le cumin, le curcuma, l'ail, le gingembre et la sauce soja.
  • Mariner les scampis au moins 15 min.
  • Monter les scampis sur des pics en bois.
  • Cuire les brochettes au grill.
  • Servir tel quel en apéritif ou accompagné d'une salade verte.

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