Ayant des bananes bien mûres qui traînaient dans ma coupe à fruit, je me suis dit qu' il fallait les utiliser. Voici ce que j' ai concocté... Il est parfait pour les addict à la banane !
C' est très rapide à faire et nous avons tous trouvé que c' était excellent, donc à refaire...
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 1 banane
- 1/2 sachet de levure
- 100 g de beurre salé.
Préchauffer le four à 180°
Mélanger le sucre et les oeufs jusqu' à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la banane, la farine et la levure. Mélanger.
Mettre le beurre à ramollir au micro-onde (ou autre) et rajouter aux autres ingrédients.
Mettre au four pour 25 mn dans des empreintes à mini-cake (de téfal).
Si vous faites un grand cake (doubler les doses), il faudra prévoir un temps de cuisson plus important (env. 40 mn). A vérifier régulièrement avec la pointe d' un couteau qui doit ressortir sèche.
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