Tournedos Rossini

Je continue cette semaine à vous dévoiler les recettes qui ont composées notre repas de Noël.

Après que nous nous soyons mis en appétit avec l' entrée, 

J'ai suivi la recette en vidéo proposée par Eric Lautey 

• 2 tournedos
• 2 tranches de pain de mie
• 2 tranches de foie gras  à poêler
• 1 grosse carotte
• 1 oignon
• 1 peu de beurre
• 1/2 verre de madère
• un peu de farine