Riz et sa sauce verte

Aujourd'hui, je vous propose du Riz et sa sauce verte :


Je suis allée cueillir et j'ai lavé des fanes de radis, du mouron blanc, de l'oseille épinard et un oignon entier.

J'ai émincé finement mon oignon.

Je l'ai fait revenir dans 1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive bio, dans  ma sauteuse.
J'ai remué pendant 5 minutes.

Entre temps, j'ai émincé ma verdure.

Il en faut pas mal, parce que cela diminue beaucoup.

J'ai ajouté le tout dans ma sauteuse.
J'ai remué pendant 5 bonnes minutes...

... jusqu'à ce que tout soit réduit.

J'ai servi ma sauce verte avec du riz Basmati cuit par absorption.
Voilà une sauce simple à réaliser, rapide, vitaminée et pleine de saveurs !