Salade de Riz - Surimi - Crevettes - Ananas

Bonjour,

Je vous propose une délicieuse salade piochée chez Cuisiner...tout Simplement. Elle est simple à réaliser mais vraiment très savoureuse. Elle a beaucoup plu à toute la famille.

Ingrédients (pour 6 personnes) 

* 4 verres de riz Basmati
* 1 boîte moyenne d'ananas en tranches au sirop
* 100 g de crevettes moyennes
* 10 bâtonnets de Surimi
* 1  bocal de sauce Cocktail (pour moi, mélange moitié-moitié mayonnaise allégée et ketchup)
* persil

* Sel.

 Faire cuire le riz dans une casserole pleine d'eau.

Le faire refroidir sous le robinet d'eau froide.

Egoutter et couper les tranches d'ananas en dés.

Dans un saladier, mélanger le riz, les dés d'ananas, les crevettes, la sauce cocktail et les bâtonnets de surimi coupés en morceaux.

Ciseler le persil et l'ajouter à la salade. Saler (éventuellement) et mélanger.

Mettre au frais.

Régalez-vous !